Le vin, impact d'une monoculture sur
l'environnement
Année
1996-97
Académie ou région
Bordeaux
Inspection académique
Gironde
Nature de l'action éducative
1000 défis pour ma planète, Projet d'établissement,
Projet d'Action Culturelle.
Thèmes dominants
1. Métiers de l'environnement (agronomie).
2. Société (culture, développement économique).
3. Santé (alimentation, médecine, toxicologie).
Initiateurs du projet
V. Paresys, C. Raynier, H. Cuin, P. Prigent, N. Le Dogar,
Professeurs de Lettres, A. Lebon-Gardy, F. Salomon,
Professeurs d'Histoire-Géographie, M. Delarbre,
Professeur de Philosophie, M. Dalgat, Professeur de
Mathématiques, V. Pecon, Infirmière, M.L. Lasserre, A.
Barbe, Documentalistes
Objectifs pédagogiques
Donner le goût de la recherche documentaire. Prendre des
responsabilités. Favoriser l'échange. Prendre des
contacts avec l'extérieur (visites, initiatives
personnelles de rencontre avec professionnels, organismes
divers...). Valoriser son travail et le grouper par une
démarche commune.
Résumé et étapes
Trois axes principaux se dégagent :
l'étude du vin : civilisations
antiques, médiévales ; une culture et des cultures
(sols...) ; la création artistique (littérature,
pub...) ; le vocabulaire du vin.
l'étude plus technique : la vigne et le
terroir (cépage, climats...) ; les travaux de la
vigne ; la vinification et la conservation des vins.
l'étude, plus large de l'environnement du
vin : la commercialisation ; la santé et
l'alcoolisme ; l'art du vin (cuisines, notes,
bouteilles...).
Actions entreprises
1. Exposition (panneaux d'information).
2. Visite d'entreprise, de musée, de site (châteaux,
musées).
3. Audiovisuel (production vidéo cassette dans le cadre
de l'option cinéma au baccalauréat).
Méthodes
pédagogiques
Activités de recherche en salle,
expérimentations, exposés |
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50 % |
| Activités de terrain en extérieur (études
de milieu, sortie nature) |
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30 % |
| Visites d'exposition, musées, centres de
recherche |
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20 % |
Prolongements
Exposition d'une cinquantaine de panneaux 60/80.
Partenaires extrascolaires
Musée du Vin (Gradignan) (Musée) :
documentation
Musée du Vin (Bordeaux) (Musée) :
documentation
CNRS (Bordeaux) (Organisme de
recherche) : animation scientifique
Syndicat d'initiatives St-Emilion
(Collectivité locale) : animation scientifique
Diverses exploitations agricoles (Entreprise,
publique ou privée) : aide technique et logistique
Classes ou tranches d'âges
Lycée, seconde à BTS.
Effectif
550 élèves.
Durée
De 3 à 6 mois à raison d'une moyenne de 2 heures par
semaine pendant 16 semaines à partir de septembre 1996
jusqu'à mai 1997.
Budget
De 10 000 à 20 000 FF.
Origine et part de
l'autofinancement
Lycée et Fédération de parents d'élèves (100 %)
Structure d'accueil
Lycée Alfred Kastler
2, avenue de l'Université
33405 Talence
Tél : 05 57 35 40 70
Fax : 05 57 35 40 71
Responsable
Madame Nicole LEDOGAR
Résidence le Quadrige E3
90, rue Robespierre
33400 Talence
Fonction
Professeur de Lettres

Les AE
Dans
le département
En
France
Dans le
monde.

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