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SUR LA PISTE DE
L'EAU ET DU VIVANT
INTRODUCTION
L'eau est le premier élément
constitutif des êtres vivants, elle est
indispensable à l'homme mais elle peut aussi être
vecteur de maladies graves, voire de mort.
OBJECTIFS
• Comprendre que l’eau
relie tous les écosystèmes et leurs constituants.
• Appréhender le rôle du milieu naturel et les
impacts des activités humaines dans le maintien de
la qualité de l’eau.
• Prendre conscience que l’eau peut être
facteur de santé comme de maladies graves et
analyser les disparités Nord-Sud.
NOTIONS-CLÉS
Potabilité, paramètres
organoleptiques, paramètres microbiologiques, bilan
hydrique, maladies parasitaires.
L’EAU ET LES ÉCOSYSTÈMES
• Observer un écosystème
- identifier la faune, la flore et les êtres humains
présents ;
- constater le développement des végétaux liés à
l’eau, celui des animaux dépendant de ces
plantes et l’implantation humaine afférente ;
- citer les niveaux trophiques de la chaîne
alimentaire.
• Analyser le bilan hydrique d'un être vivant
- plonger une tige de fleur à pétales blancs dans
une solution d’eau additionnée de colorant
alimentaire. Observations et déductions sur le flux
de liquide.
- observer ce qu’ingère et rejette
quotidiennement un animal domestique. Déduction pour
le bilan hydrique ?
- Décrire la dépendance des êtres vivants
vis-à-vis de l’eau : flux interne et externe
(intervention sur le cycle naturel de l’eau).
• L’eau et la biodiversité
- à l’échelle mondiale et à l’aide de
supports photographiques, observer la faune et la
flore d’une zone sèche et d’une zone
humide : noter la quantité et les espèces
végétales et animales ;
- lors d’une sortie de terrain, reproduire la
démarche à l’échelle locale sur deux milieux
différents.
- en fonction du nombre d’espèces identifiées,
de leur fréquence et de leur densité, conclure sur
la biodiversité et sa relation avec la
disponibilité en eau.
L'EAU, ÉLÉMENT CONSTITUTIF DE
TOUTE FORME DE VIE
• L'eau disponible pour la vie
- rechercher la quantité des différents états de
l’eau sur terre. Mettre en évidence l’eau
disponible pour la vie.
- relever les teneurs en eau des êtres vivants :
plante, animal, homme (nouveau-né, adulte), etc.
• Adaptation des êtres vivants
- identifier des exemples d’êtres vivants ayant
des liens plus ou moins étroits avec le milieu
aquatique (plantes hygrophiles, oiseaux des marais,
insectes, amphibiens, etc.) et identifier leurs
dispositifs d'adaptation à l'excès ou au défaut
d'eau.
• Le cycle de l’eau dans les organismes
- pour les végétaux, définir les notions
d’absorption, de nutrition et
d’évapotranspiration. Schématiser le cycle de
l’eau dans une plante. Montrer les effets
d’une carence ou d’un excès dans
l’alimentation en eau d’une plante.
- pour les animaux et les êtres humains, rechercher
les différentes formes d’entrées et de sorties
d’eau dans l’organisme. Établir le bilan
hydrique et faire ressortir la nécessité vitale du
maintien d’une constance du milieu interne
(homéostasie). Rechercher les origines et les
manifestations des variations de cette constance
(effort physique, déshydratation, etc). Identifier
le rôle de solvant de l’eau. Établir le
circuit de l’eau et rechercher sa fonction dans
le transport des nutriments et des déchets du
métabolisme.
EAU DE VIE, EAU DE MORT
• L’eau vitale
- à la maison comme à l’extérieur, observer
les différents états et modes d’utilisation de
l’eau douce dans notre environnement quotidien :
pluie, neige, glace, puits, rivière, eau du robinet,
piscine, fontaine, bassin, etc.
- distinguer les paramètres organoleptiques : goût,
odeur, transparence, coloration.
- identifier les usages auxquels ces eaux sont
destinées : alimentation, toilette, loisirs,
jardinage, transport, décoration urbaine, nettoyage
de voierie, etc.
• L'eau, source de risques
- établir la corrélation entre l’origine de
l’eau et ses usages. En lister les risques
relatifs à la santé. Comparer la situation des pays
en développement et celle des pays développés.
- aborder les paramètres à l’origine des
maladies hydriques. Identifier les agents pathogènes
d’origine biologique. Rechercher les substances
d’origine chimique pathogènes par excès ou par
carence. Relever les modes de contamination : par
ingestion, par contact, par voies respiratoires, par
piqûres d’insectes aquaphiles vecteurs de
maladies, par défaut d’hygiène et par hôte
intermédiaire.
• Une approche globale des problèmes de
l’eau
- Resituer ces notions dans le cadre du cycle naturel
de l’eau en amont et dans celui de sa gestion et
son traitement en aval.
- Mettre en évidence les interactions des facteurs
environnementaux : eau, air, sol, dans un contexte
plus global.
Fiche extraite du Dossier
Eau
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