Favoriser une alimentation saine et durable

Guide de la Restauration Collective Responsable

Publié le 15 mars 2011 , mis à jour le 23 mai 2023

Ce guide, à destination des professionnels, a été conçu en 2009 par la Fondation Nicolas Hulot en partenariat avec la Fédération Nationale des CIVAM. Réédité en 2011, c’est un outil pratique destiné à accompagner étape par étape les collectivités territoriales et entreprises voulant s’engager dans l’introduction de produits de qualité, de saison et de proximité.

 

Guide de la Restauration Collective Responsable

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