Saumon atlantique sur une frayère du haut-Allier (H. Carmie / C.S.P.)

Le saumon Atlantique

Lorsqu'il est en mer, le saumon se nourrit de crevettes, se qui colore sa chair en rose, et de petits poissons (sardines, harengs…). En rivière, il ne mange pas. Les pêcheurs se servent de ses réflexes agressifs envers les intrus pour le capturer.

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