Eau déminéralisée
Eau qui ne contient pas de sels minéraux.
Ebénisterie
Travail du bois de placage pour les meubles de style.
Eboulis
Amas de matériaux effondrés, lentement constitué.
Echassier
Oiseau carnivore des côtes ou des marécages aux longues pattes.
Echenilloir
Instrument formé par une cisaille fixée au bout d'une perche dont on se sert pour écheniller un arbre, c'est-à-dire le débarrasser des chenilles.
Eclaircie
Coupe de jeunes arbres. En gestion forestière, une coupe d'éclaircie ou sélective s'oppose à une coupe à blanc ou totale.
Eclosion
Naissance à partir d'un oeuf.
Ecluse
Ouvrage qui permet à un bateau de passer un barrage.
Ecologie
Etude des milieux où vivent les êtres vivants ainsi que des rapports de ces êtres vivants entre eux et avec le milieu.
Economie
Science qui étudie la production, la distribution et la consommation des ressources, des biens matériels et des services.
Ecorçage
Enlèvement de l'écorce des arbres (par frottement d'un animal par exemple).
Ecorce
Partie externe et protectrice des troncs, des branches et des rameaux. Comme une peau, elle protège l'arbre des champignons, de la chaleur, du gel, des animaux. L'écorce s'use à l'extérieur, mais se renouvelle à l'intérieur. Elle se crevasse avec l'âge.
Ecosystème
Association entre une communauté d'espèces vivantes et leur milieu de vie.
Edulcorant
Qui adoucit par l'addition de sucre (glucose).
Effet de serre
Notre atmosphère est composée de gaz dont certains dits "à effet de serre" (vapeur d'eau, gaz carbonique) jouent pour notre planète exactement le même rôle que les vitres d'une serre. Ils laissent passer la lumière du soleil et empêchent la chaleur qu'il émet de repartir aussitôt vers l'espace. Sans effet de serre, la surface terrestre aurait une température moyenne de -15°C. Actuellement, l'effet de serre naturel est amplifié par la pollution atmosphérique, provoquant ainsi un dangereux réchauffement climatique de notre planète.
Elaguer
Couper les branches basses d'un arbre pour favoriser sa croissance.
Elevage d'appoint
Elevage qui fournit un revenu complémentaire à un éleveur.
Elytre
Première paire d'ailes, dure et rigide, protégeant la seconde paire membraneuse, ou l'abdomen, de certains insectes.
Embouchure
Lieu où un cours d'eau se jette dans la mer ou dans un lac.
Embroussaillé
Garni de broussailles c’est-à-dire d’épines et de ronces.
Embryon
Premier stade du développement de l'œuf dans la reproduction des espèces vivantes.
Embryon cilié
Embryon : organisme en voie de développement avant l'état de foetus.
Cilié : garni de poils qui servent au déplacement et à la nutrition.
Emersion
Sortie d'un milieu liquide.
Encaissé
Qui a des bords escarpés, resserré entre les montagnes.
Encépagement
Ensemble des cépages ou plants d'un vignoble.
Encornet
Nom courant des petits calmars comestibles vivant sur les côtes.
Endémique
On dit d'une espèce qu'elle est endémique d'un pays, d'une île ou d'une région lorsqu'elle ne se rencontre, à la surface de la planète, que dans ce territoire et nulle par ailleurs.
Endetter (s’)
Emprunter de l’argent à quelqu’un moyennant le versement d’un intérêt.
Enduit
Mince couche de mortier.
Engrais
Substance chimique contenant des sels minéraux en grande quantité, utilisée pour obtenir une croissance plus rapide des végétaux.
Engrenage
Ensemble de roues dentées croisées les unes avec les autres.
Enrochement
Ensemble de gros blocs de roche utilisés pour protéger la partie immergée des ouvrages d'art.
Ensiler
Conserver dans un silo. Un silo est un réservoir étanche dans lequel on place des végétaux, par exemple des fourrages verts, pour les donner en nourriture au bétail l'hiver. Les végétaux sont tassés au maximum pour éliminer l'air. Des fermentations maintiennent une température de 35 à 50° à l'intérieur du silo.
Envergure
Distance entre les extrémités des ailes déployées d'un oiseau.
Enzyme
Substance organique soluble, provoquant ou accélérant une réaction biochimique.
Epandage
Action consistant à épandre soit à étendre en étalant.
Épi
L'épi est formé de fleurs sessiles portées sur un axe central.
Epillet
Chez les plantes de la famille des graminées, petit axe porteur de 1 à 5 fleurs. L'épi est formé du regroupement des épillets rattachés à son axe.
Epizootie
Maladie contagieuse qui atteint un grand nombre d'animaux.
Equinoxe
Une des deux journées de l'année (mars et septembre) où la durée du jour est égale à celle de la nuit soit 12 heures.
Ère
Date à partir de laquelle on compte les années dans un système chronologique particulier (ère chrétienne, républicaine, etc.).En géologie, chacune des grandes divisions des temps géologiques.
Erosion
Usure ou dégradation naturelle du relief provoquée par le vent, le gel, la pluie, les fleuves, les glaciers ou la mer selon l’endroit où l’on se trouve.
Espèce protégée
Espèce animale ou végétale, rare ou menacée de disparition, protégée par la loi qui en interdit la chasse, ou la cueillette, et la détention quel qu'en soit le motif.
Essence
S'utilise pour les arbres comme synonyme d'espèce.
Esthétique
Qui a trait au beau.
Estran
Portion du littoral comprise entre les plus hautes et les plus basses mers.
Estuaire
Embouchure d'un fleuve où se font sentir les marées.
Etale
Moment où, entre le flux et le reflux, le courant s'annule et la mer ne monte ni ne baisse.
Etamine
Organe sexuel mâle des végétaux à fleurs, comprenant une partie grêle, le filet, et une partie renflée, l'anthère, qui renferme le pollen.
Etanche
Imperméable, qui ne laisse pas pénétrer les fluides.
Ethnologie
Etude scientifique et systématique des sociétés.
Etiage
Niveau le plus bas d’un cours d’eau. On parle de basses eaux. Il s’oppose à crue ou hautes eaux.
Etier
Canal d'alimentation en eau de mer.
Eurasie
Ensemble formé par l'Europe et l'Asie.
Eutrophisation
Développement rapide des végétaux d'eau douce ou de mer, dans les zones littorales. Cela provoque une diminution de l'oxygène et l'asphyxie des poissons. Ce phénomène est dû à un apport excessif d'éléments nutritifs d'origine naturelle ou accidentelle (rejet d'engrais).
Evapotranspiration
Perte d'eau contenue dans les plantes (transpiration) et dans le sol qu'elles couvrent (évaporation).
Exode rural
Migration, déplacement définitif des habitants des campagnes vers la ville.