Gamète
Cellule reproductrice mâle ou femelle dont le noyau ne contient qu'un seul chromosome de chaque paire et qui s'unit au gamète de sexe opposé pour donner naissance à un œuf.
Garrot
Partie du corps des grands quadrupèdes, située au-dessus de l’épaule et dont on mesure la distance jusqu’au sol ; on parle alors de hauteur au garrot.
Gaulis
En forêt, ensemble des jeunes arbres de 3 à 8 mètres de haut ayant déjà perdu leurs branches inférieures et qui sont devenus gaules (moins de 10 cm de diamètre)
Gaz carbonique
Gaz incolore produit par la combustion de carburants fossiles, la fermentation des liquides, la respiration des êtres vivants. Formule chimique : CO2. L'augmentation de ses rejets dans l'atmosphère serait la cause principale du réchauffement de notre planète.
Gélifiant
Qui transforme en gelée.
Gemmage
Opération qui consiste à inciser l'écorce du pin pour recueillir la gemme ou résine dans un récipient fixé au tronc sous l'incision.
Générique
Se dit d'un mot qui convient à toute une catégorie.
Partie d'un film ou d'une émission de télévision où sont indiqués le nom et la fonction de ceux qui y ont participé.
Géniteur
Personne ou animal qui engendre.
Géologue
Scientifique qui étudie l’histoire de la terre, de sa structure et de sa composition.
Géothermie
Type d'énergie utilisant la chaleur interne de la Terre (sources d'eau chaude ou de vapeur).
Germination
Développement de l'embryon (germe) contenu dans une graine.
Gestation
Durée pendant laquelle une femelle de mammifère porte son petit (21 jours chez une souris et 640 jours chez un éléphant).
Gibier
Gibier à poil ou à plumes est le nom donné aux animaux que l’on chasse.
Girobroyeur
Sorte de grosse tondeuse utilisée en forêt et destinée à couper mécaniquement les plantes (herbes, végétaux semi-ligneux, broussailles denses) qui gênent la croissance des
arbres.
Glabre
Imberbe ou dépourvu de poils.
Glaciation
À certaines époques, la température de l'atmosphère terrestre s'est très fortement abaissée et l'eau des océans s'est transformée en immenses glaciers.
Gland
Fruit du chêne enchassé dans une cupule.
Glauque
D'un vert tirant sur le bleu.
Gluten
Substance collante contenue dans la farine des céréales avec l'amidon.
Glycogène
Glucide complexe, forme de réserve du glucose.
Gorge
Vallée étroite et encaissée.
Goulotte
Sorte de tuyau incliné guidant l’écoulement d’un produit, ici
Gousse
Fruit des plantes légumineuses (petit pois, par exemple) formant un étui qui contient les graines.
Graminacée
Importante famille de plantes comprenant les céréales, les herbes des prairies des steppes et des savanes, le bambou, la canne à sucre, etc.
Graminée
Importante famille de plantes qui portent leurs grains en épis et qui comprend les céréales (blé, orge, riz), les herbes des prairies des steppes et des savanes, le bambou, la canne à sucre, etc.
Graminée ou graminacée
Importante famille de plantes comprenant les céréales, les herbes des prairies des steppes et des savanes, le bambou, la canne à sucre, etc.
Graminées ou graminacées
Importante famille de plantes comprenant les céréales, les herbes des prairies des steppes et des savanes, le bambou, la canne à sucre, etc.
Granite (ou granit)
Roche formée par solidification du magma des volcans. Il est composé de plusieurs minéraux (quartz, mica et feldspath). On le trouve toujours dans les zones de formation des montagnes.
Granulat
Gravier du lit de la rivière extrait pour des utilisations industrielles.
Gravats
Déchets résultant de la démolition d’un bâtiment.
Grever
Soumettre à de lourdes charges.
Groie
Sol constitué de fragments calcaires de quelques centimètres.
Gué
Endroit peu profond d'une rivière où l'on peut passer à pied.
Gypse
Roche sédimentaire constituée de sulfate de calcium hydraté, cristallisé. On l'appelle souvent "pierre à plâtre" car chauffé, il perd son eau et se transforme en plâtre.